Strana 1 od 2 12 PoslednjaPoslednja
Rezultati 1 do 10 od 18






  1. #1
    Top poster
    lily avatar
    Datum registracije
    07.01.2013
    Postovi
    3.586
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    2.263
    Pohvaljen 3.570 puta u 1.652 postova
    Moć reputacije
    368

    ❤ Recepti ❤





    Izmenjeno od: gardoim; 16.12.2014 u 05:27.

  2. Sledeći član je izrazio svoju zahvalnost na ovom postu i time podržao autora lily:


  3. #2
    Početnik Ajvar avatar
    Datum registracije
    25.12.2012
    Lokacija
    Serbia
    Postovi
    9
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    8
    Pohvaljen 24 puta u 6 postova
    Moć reputacije
    0
    Sarma u vinovoj lozi (Jer Uroš zna zasto)



    Sastojci;
    50 listova vinove loze
    800 g mljvenog mesa
    2 glavice luka
    1 glavica češnjaka
    1 žlica masti
    1jaje
    80 griže
    sol, papar

    za umak
    2 žlice brašna
    2 žlice masti
    1 vezica svježeg kopra ili vlasca
    2 dcl vrhnja za kuhanje

    Najvažnije, a i najteže je naći glavni sastojak, tj vinovu lozu, jer ne smije biti tretirana nikakvim pesticidima, niti modrom galicom. Lišće treba biti mlado i što veće.

    Zakuhati vodu i ubaciti lišće da malo prokuha. Potom ga izvaditi i složiti rašireno jedan na drugi da se poslije ne bi trgali.

    Luk samljeti zajedno sa mesom, dodati zdrobljeni češnjak, žlicu masti, opranu rižu, jaje te vrlo malo soli i puno mljevenog papra, po mogućnosti bijelog. Sve sastojke dobro umijesiti. Na svaki list loze staviti malo smjese (te sarmice budu vrlo male), i dobro zamotati te slagati u široku posudu.

    Zaliti sa toliko vode da budu pokrivene i kuhati na laganoj vatri oko 50 minuta.

    Kuhane sarme vaditi pažljivo rupičastom žlicom i složiti u posudu za posluživanje i pokriti sa ostanu tople.

    Mast otopiti i dodati brašno te malo popržiti. Zatim zaliti sa oko 3 -4 dl vode u kojoj su se kuhale sarme, dodati svježe sjeckani kopar i prokuhati. U gotov umak dodati vrhnje za kuhanje i time zaliti sarme ili ga poslužiti posebno.
    Izmenjeno od: gardoim; 16.12.2014 u 05:30.
    GIGABYTE AORUS XTREME Z390
    Intel® Core i9-9900K 4.0Ghz OC
    GIGABYTE AORUS
    ™ RTX 2080Ti XTREME 11G
    Kingston
    HyperX PREDATOR 64GB 4133Mhz
    EVGA
    SuperNOVA 1000W P2


  4. Sledeća 2 člana su izrazila svoju zahvalnost na ovom postu i time podržali autora Ajvar:


  5. #3
    Top poster Zoran avatar
    Datum registracije
    23.12.2012
    Postovi
    2.068
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    851
    Pohvaljen 16.746 puta u 2.348 postova
    Moć reputacije
    213
    Slatki kupus


    Glavica kupusa srednje veličine
    700-800 gr juneće plećke
    dve-tri glavice luka
    dve-tri šargarepe
    3-5 većih krompira
    šolja kuvanog paradajza
    začin c
    aleva paprika
    varjača brašna
    list peršuna

    Slatki kupus može da se spremi kao izuzetno ukusno jelo.Ne zahteva poseban trud, a blagotvorno deluje na organizam jer podstiče izbacivanje suvišne tečnosti.Ovo varivo je niskokalorično, pa mogu da ga jedu i oni koji su trenutno na nekoj dijeti.

    Glavicu kupusa srednje veličine očistite od površinskih i oštećenih listova.Isecite je prvo na polaovine, pa na četvrtine .Sada odstranite koren i svaku četvrtinu isecite popreko na tri-četiri dela.Ovako isečen kupus stavite u veću šerpu, nalijte vodom i pustite da provri.Kada voda proključa pustite da vri još 2-3 minuta, da izađe jačina, što bi rekle iskusne domaćice, sklonite i procedite vodu.
    Čim ste stavili glavicu kupusa u vodu, nemojte gubiti vreme i čekati da voda provri.Uzmite meso i isecite ga na komade veličine otprilike 3 cm.To naravno ne moraju da budu pravilne kockice, nego onako kako se zalomi, ne sitno kao za teleću čorbu, već pravite krupnije komade mesa.
    U veliku šerpu sipajte malo ulja i čim se ono zagreje stavite meso.Odmah smanjite temperaturu jer ne želimo da ga spržimo, već uz stalno mešanje da mu omogućimo da se dinsta u sopstvenom soku. Ako ste primetili da se meso lepi za šerpu dodaje vrlo malo vode, tek toliko da rashladite šerpu i da krene lagano krčkanje mesa. Za to vreme, dok meso bezbedno krčka u sopstvenom soku, očistite dve, tri glavice luka.Ako su glavice luka velike, dovoljno je dve, ako su srednje veličine, onda tri.
    Čim ste primetili da je meso poprimilo boju koja govori da je termički obrađeno, a to je otprilike posle 10 minuta, dodajte mu luk i prstohvat šećera i promešajte.Ako nedostaje tečnosti, dodajte malo vode, tek toliko da se omogući lagano dinstanje, bez zagorevanja.
    Sada očistite 2-3 šargarepe i isecite je na kolutove.Odmah je dodajete u meso i luk.Promešajte i pustite da krčka.Posle desetak minuta posolite jelo, vašim omiljenim začinom za soljenje, jedna varjača je sasvim dovoljna, za sada. Šerpa u kojoj dinstate sastojke, uvek je poklopljena, tako dobijate onu divnu tečnost koju ispuštaju sastojci koje dodajete.
    Stalno vodite računa da ima vodice u kojoj se sastojci lagano dinstaju narednih 15 minuta. Za to vreme, ogulite 3-5 većih krompira, isecite ih na četvrtine. Uskoro ćete ih dodati čorbi. Oguljene i pripremljene za kuvanje, držite ih u činiji , potopljene vodom, da ne potamne na vazduhu.Ovaj deo pripreme jela ima za cilj da se svi sastojci prodinstaju i da se stvori osnova za čorbu. Posle 15-tak minuta distanja, kada u šerpi ostane tek malo tečnosti, izmaknite šerpu sa ringle i sve poprašite ravnom varjačom brašna. Brašna treba da bude tek toliko da da gustinu budućoj čorbi.Dodajte odmah i malo aleve paprike. Sve promešajte i vratite na ringlu.
    Sada odmah ubacite pripremljen krompir, promešajte sve varjačom i dospite šolju kuvanog paradajza. Dospite i dve šolje vode. Promešajte sve i pustite da jelo ponovo krene da krčka.
    .
    *U ovoj prvoj fazi pripreme jela, ponavljate stalno postupak oko kontrolisanja tečnosti u šerpi jer svi sastojci treba lagano da krčkaju u divnoj tečnosti koju stvaraju sami.To se najbolje postiže ako se sastojci dinstaju na tihoj vatri, a šerpu držite poklopljenu, još ako je poklopac staklen, onda je posao mnogo olakšan, jer nećete morati svaki čas da dižete poklopac i rashlađujete jelo.Čim primetite da tečnost isparava vi odmah dodajete malu količinu vode.*

    Kada jelo ponovo provri, pošto ste mu dodali sve sastojke, (meso,luk,šargarepu,krompir i kuvani paradajz) neophodne za dobru osnovu buduće čorbe, dodajte i prethodno obaren kupus, nalijte jelo vodom tako da kupus, koji ste sada dodali, bude pokriven vodom.Pojačajte temperaturu da krene da krčka.Čim provri smanjite temperaturu ringle da jelo umereno krčka i kuvajte poklopljeno, još 30-40 minuta i vaš slatki kupus je tada tada gotov! Na kraju, dodate sitno iseckan list peršuna i promešate.
    Ipak, da bi ste bili sigurni, probajte krompir da li je skuvan.Kad je krompir gotov onda ste sigurni da je i jelo gotovo, jer nije lepo baš kad se kupus raspadne od kuvanja.
    Probajte i ukus čorbice: Da li je dovoljno slano, da li treba doterati ukus? Dodajte još malo začina za soljenje, ako je potrebno.Uvek vodite računa o tome da ne presolite jelo.
    Najbolje bi bilo da ovo jelo prvi put spremate tako što ćete dok čekate da se glavica kupusa obari pripremiti sve sastojke koji će vam trebati: Isecite meso,očistite i iseckajte luk,očistite i iseckajte šargarepu,očistite i iseckajte krompir.Kad sve pripremite krenite sa dinstanjem sastojaka kako je navedeno u receptu jer znam da ćete prvi put dosta pažnje poklanjati kontrolisanju nivoa tečnosti prilikom dinstanja.Ovako ćete lakše ispratiti ceo proces, a posle ćete ga praviti zatvorenih očiju.Ako volite ljuta jela možete dodati i ljutu papričicu.Takođe, nećete pogrešiti ako umesto kuvanog paradajza stavite tri četiri sveža paradajza isečena na četvrine ili koji krompir više.
    Ovo jelo je lepo i sutradan kad se podgreje ali tada ne bi trebalo da u njemu bude krompira .Zato ako slatki kupus ostavljate u frižider za sutra, izvadite krompir koji niste pojeli.

  6. Sledeći član je izrazio svoju zahvalnost na ovom postu i time podržao autora Zoran:


  7. #4
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Bataci sa dimljenim sirom

    Sastojci

    500 g pilećih bataka
    so
    biber
    1 kašika maslinovog ulja
    1 kašika brašna
    mlevena crvena paprika
    100 g narendanog dimljenog sira
    250 ml pavlake za kuvanje
    3 čena belog luka
    400 g šampinjona
    300 g ražanog hleba

    Priprema

    Batake posoliti. Biber, brašno i crvenu papriku izmešati, pa u tu smesu uvaljati batake, poređati ih u vatrostalnu činiju, a preko njih rasporediti šampinjone. Na ulju kratko propržiti iseckan beli luk, naliti pavlakom za kuvanje, dodati narendan dimljeni sir, preostalu mešavinu brašna i paprike i preliti batake. Rernu zagrejati na 180*C i peći batake 50-ak minuta. Jelo servirati uz ražani hleb.


  8. Sledeća 2 člana su izrazila svoju zahvalnost na ovom postu i time podržali autora Vlada1968:


  9. #5
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Ćureće rolnice sa pomorandžom

    Potrebno je za 1 osobu :

    1. 3 ćureće šnicle (od po 70 g),
    2. pomorandža ili paradajz,
    3. 2 grančice majčine dušice,
    4. so, biber,
    5. 2 kašike svežeg sira sa
    začinskim biljem,
    6. 3 režnja slanine.



    Meso oprati hladnom vodom i osušiti salvetom. Onda uviti u foliju i istući nožem sa širokim sečivom. Pomorandže oljuštiti i iseći na kriške. Majčinu dušicu oprati, prosušiti, a listiće iskidati. Ćuretinu posoliti i pobiberiti. Premazati tanko svežim sirom. Rasporediti na po dve šnicle kriške pomorandže ili paradajza i listiće majčine dušice, a onda zaviti u rolnicu. Svaku rolnicu zaviti u jedan režanj slanine i pričvrstiti čačkalicama.Rolnice mesa pržiti na roštilju oko 15 minuta uz povremeno okretanje. Po želji servirati sa začinskim biljem.

  10. Sledeći član je izrazio svoju zahvalnost na ovom postu i time podržao autora Vlada1968:


  11. #6
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Ćevapi od tunjevine


    Sastojci

    220 gr ocedjene tunjevine iz konzerve (2 konzerve)
    2-3 krompira, srednje veličine
    1 kašika iseckanog peršuna,
    1 kašika soja sosa (ne mora)
    2 kašike paradajz pirea
    1 jaje
    prezle da se zgusne masa (par kašika)
    vegeta, biber, bosiljak, origano..
    + prezle za uvijanje ćevapa

    Priprema

    Pomesajte ocedjenu tunjevinu i obaren krompir, koji ste ispasirali (ne morate baš kao za pire, moze grublje), pa dodajte peršun, soja sos i paradajz pire. Umutite jaje, ručno, i postepeno ga ubacujte u masu koja treba da bude vlažna, ali ne premekana. Dodajte začine po želji i malo prezle, ako je masa premekana. Formirajte ćevape, uvaljajte ih u prezle i poredjajte u pleh, na pek papir (koji prethodno blago premažete uljem). Na svaki ćevap nakapajte, četkicom, po koju kap ulja i pecite na 180 stepeni..meni je trebalo nekih 25 minuta da dobiju lepu boju.. Jednom ih samo okrenite i to je sve!

  12. Sledeći član je izrazio svoju zahvalnost na ovom postu i time podržao autora Vlada1968:


  13. #7
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Grilovani smudj

    Potrebno je

    700 g fileta smuđa
    100 g maslaca
    kašika sečenog peršuna
    kašičica mirođije
    2 kašike limunovog soka
    2 kašičice soli
    prstohvat bibera

    Priprema

    Od smuđa napravite filete. Gril prekrijte aluminijumskom folijom i na nju poređajte filete. Preostale sastojke pomešajte i time premazujte ribu. Pecite sa obe strane oko sedam minuta.
    Izmenjeno od: gardoim; 16.12.2014 u 06:03.

  14. Sledeći član je izrazio svoju zahvalnost na ovom postu i time podržao autora Vlada1968:


  15. #8
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Pohovane palačinke sa mesom


    Sastojci:

    20 palačinki
    350 gr mlevenog junećeg mesa
    100 gr suve slanine
    1 kašika ulja
    1 veza peršuna
    2 jajeta
    150 gr mrvica od hleba
    1 kašika začina od sušenog povrća
    2 dcl ulja
    1 kašičica bibera
    so

    Priprema:

    Ispecite palačinke.
    Na ulju propržite sitno seckanu slaninu.
    Dodajte meso, seckan peršun, začin od sušenog povrća, biber i so.

    Dobro izdinstajte.
    Ohladite.
    Nadevajte palačinke i pakujte kao sarme.

    Svaku upakovanu palačinku uvaljajte u umućena jaja, pa u mrvice. Pecite ih na vrelom ulju.
    Služite toplo.

  16. Sledeća 3 člana su izrazila svoju zahvalnost na ovom postu i time podržali autora Vlada1968:


  17. #9
    Top poster Vlada1968 avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    7.610
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    5.896
    Pohvaljen 8.622 puta u 4.199 postova
    Moć reputacije
    786
    Evo i jedan posan recept za danasnji Badnji dan.

    Zapečeni oslić u sosu od senfa


    Sastojci

    nekoliko fileta oslića (po želji),
    2 veće glavice crnog luka,
    par čenova belog luka,
    par kašika senfa,
    par kašika kisele pavlake (kiselog mleka),
    kašičica rena,
    1 limun,
    mešavina začina (po izboru),
    maslinovo ulje,
    biber,
    so.

    Priprema

    Pleh za pečenje (vatrostalnu ciniju) dobro nauljiti, pa po njemu ređati crni luk isečen na kolutove.
    Preko luka dodati filete oslića prethodno poprskane limunovim sokom, a preko oslića par sitno iseckanih čenova belog luka.
    U odvojenoj posudi umutiti kiselu pavlaku (kiselo mleko) sa senfom (prema ukusu), pa ako je potrebno dodati i kašičicu rena. Sve dobro promešati, pa preliti preko fileta.
    Poprskati sa malo ulja, dodati mesavinu začina, biber i so. Preko celog pleha staviti aluminijumsku foliju, pa zapeći.
    Služiti uz pomfrit ili krompir salatu.
    Izmenjeno od: gardoim; 16.12.2014 u 06:06.

  18. Sledeća 2 člana su izrazila svoju zahvalnost na ovom postu i time podržali autora Vlada1968:


  19. #10
    Biblioteka tasana avatar
    Datum registracije
    24.12.2012
    Postovi
    513
    Sviđanja / Nesviđanja
    Zahvali
    3.283
    Pohvaljen 2.942 puta u 1.084 postova
    Moć reputacije
    64
    Oraščići

    Ovaj recept sam našla u politikinom izdanju kuvara iz 1937. godine i pošto sam počela pripremu kolača za slavu odlučila sam daga isprobam i rezultat je divan. Starinska poslastica koja se topi u ustima, a krajnje jednostavna za pripremu

    250g mlevenih oraha

    250g šećera u prahu

    sok jednog limuna

    štangla crne čokolade

    Od oraha, šećera i limunovog soka umesite testo (ja sam postepeno dodavala sok dok nisam ocenila da je testo dobre konzistencije). Smesu podelite na dva dela i u jedan dodajte rendanu čokoladu. Potom od smese pravite jednake oblike, možete koristiti i modlicu, a ja sam ručno pravila kuglice pa ih spljoštila, prvo svetlije, a onda na njih kružiće sa čokoladom.

    Kolačiće ostavite da se suše 2 dana.

    (potrudiću se da postavim i neku fotku, kolači ne izgledaju fensi , ali su tradicionalni i preukusni )

  20. Sledeća 3 člana su izrazila svoju zahvalnost na ovom postu i time podržali autora tasana:



Strana 1 od 2 12 PoslednjaPoslednja

Informacije teme

Korisnici koji pretražuju ovu temu

Trenutno je 1 korisnik(a) koji pretražuje(u) ovu temu. (Članova: 0 - Gostiju: 1)

Ovlašćenja postavljanja

  • Vi ne možete postavljati nove teme
  • Vi ne možete postavljati odgovore
  • Vi ne možete postavljati priloge
  • Vi ne možete menjati vaše poruke
  •  
Vreme je GMT +1. Trenutno je 03:23.
Pokreće vBulletin®
Autorsko pravo © 2019 vBulletin Solutions, Inc. Sva prava zadržana.
Srpski vBulletin prevod: Nicky
Image resizer by SevenSkins

Forum Modifications By Marco Mamdouh

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1